Fondant 1 kg - zöld

Világos zöld színű bevonó massza kiváló állaggal. Kiválóan formázható; a bevont torták és egyéb sütemények felülete tökéletes lesz. A massza rugalmas, nem reped, és nagyon vékonyra nyújtható. Enyhén vaníliás ízű.
A Kelmy bevonó masszák elsősorban torták bevonására szolgálnak, de formázásra is alkalmasak. A kialakított díszeket hagyjuk hosszabb ideig megszáradni.
A massza megfelelően rugalmas és sima lesz, ha használat előtt szobahőmérsékleten, kb. 22°C-on alaposan átgyúrjuk. Legkönnyebben élelmiszer-fóliák között lehet nyújtani; hintéshez ideális speciális hintőcukor vagy esetleg burgonyakeményítő.

Az alábbiakban a bevonó/formázó massza feldolgozásának lépései:

1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A tasak megnyomásával végzett keménységvizsgálat sajnos nem elegendő. Minden csomagolt massza „megszilárdultnak” tűnhet.

2) A masszát kézzel, gyúrással dolgozzuk fel. A gyúrás szükséges ideje márkánként eltér a massza meglágyításához. Két példát adunk:

- Kelmy márkájú tortabevonó fondant – nagyon rugalmas, elegendő néhány tízmásodperces gyúrás (kb. 1 perc).

- SmartFlex márkájú modellező fondant – nagyon kemény, kb. 20–25 perc gyúrás szükséges.

- A többi massza általában a fenti két példa között helyezkedik el.

3) Felhívjuk a figyelmet, hogy a massza meglágyításához NEM SZABAD vizet, vízfürdőt vagy mikrohullámú sütőt használni. Bármelyik említett eljárás a massza tönkremeneteléhez vezet!